加快酒精代谢的方法包括：饮用大量水，摄入高蛋白质食物（如鸡肉、鱼类等），多进行有氧运动（如慢跑、游泳等），并适当休息。

此外，可以使用酒后代谢加速剂（如滴酒不沾）辅助代谢，但需要注意不要过量饮酒。这些方法能够促进酒精代谢，缩短饮酒后血液中酒精含量的时间，并降低酒驾风险。但最好的方法是不饮酒驾车，保证自身和他人的安全。