广西北海清简粥是一道美味健康的小吃，做法如下：

所需食材：

1. 糯米 100克

2. 瘦肉 50克

3. 青菜 适量

4. 葱 适量

5. 姜 适量

6. 盐 适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净后浸泡1小时，将瘦肉洗净切成小块备用。

2. 在锅中加入适量水，将糯米和瘦肉放入锅中，加上葱姜，用大火煮开后转为小火煮30分钟，直到糯米煮烂。

3. 在煮糯米的同时，将青菜洗净后切成小段，焯水后捞出备用。

4. 将煮烂的糯米和瘦肉捞出，放在碗中后加上盐调味，再加上刚才焯水的青菜就可以了。

以上就是广西北海清简粥的做法了。