用料：红薯一个、鸡蛋一个、面粉2勺、盐适量、油适量

步骤：

1.用刨丝器把红薯刨成丝，或者手切也可以，不过要细一点，这样容易熟

2.放一个鸡蛋

3.拌匀

4.2勺面粉

5.拌匀

6.锅中放少量油，刷均匀，把拌好的红薯丝平铺在锅底，中小火开始煎

7.一面煎黄后再煎另一面

8.切块开吃啦，就这么简单