如果碗的金边只是掉了部分色，那么可以继续使用。但是如果金边掉色较多，或者碗已经使用了很长时间，表面已磨损严重，则不宜再使用，因为有可能会释放出有害物质，对健康造成影响。此时最好选择新的碗进行食用。此外，对于有金属边的器具，不要使用金属器具清洗，以免损伤金属层，影响使用寿命。平时清洗时应使用软海绵或棉布，避免使用硬物擦拭。