如果厨房PVC下水管接口处裂了，首先需要将管道截面清洁干净，然后使用PVC管接头胶水进行修补。将胶水均匀涂在管道接口处，然后将管道接头插入到管道中，加压并保持一段时间，直至胶水干燥固定。

在使用修补后的管道前，需要等待胶水完全干燥，以确保修补效果。注意，如果裂口较大或管道老化严重，建议更换整个下水管道。