当然可以！熟铁锅不仅可以炖肉类食物，还可以炖蔬菜、豆类、甚至是汤类食物。因为铁锅的传热性好，炖出来的菜肴口感更佳，保留了食材本身的原汁原味。而且使用熟铁锅炖菜还可以增加食材的营养成分，有利于促进食材中的营养物质释放和吸收。所以，无论是炖肉类还是炖蔬菜，铁锅都是一个不错的选择，让食材更加美味和营养丰富。