东东锅燚是一种源于湖南邵阳的传统特色汤锅菜，以其独特的汤底和精选的食材而著称，被誉为“邵阳第一锅”。其中“燚”字即为前文所述的汉字，读音为yì，形容火剧烈燃烧的样子。燚汤锅底是用牛骨、黄豆、鸡架等数十种原料熬制而成，味道浓郁醇厚，搭配上各种肉类、蔬菜及海鲜等食材，口感鲜美可口