红豆需要事先泡水，然后在锅中加入水和泡好的红豆，大火煮沸后转小火慢炖，直到红豆变软。

接着可以根据喜好加入糖或其它调味料，如枸杞、桂皮等，再煮一会儿即可。红豆煮好后可以做成红豆汤、红豆糕、红豆馅等各种美食。总的来说，处理好红豆的泡发和煮熟这两个步骤，然后再根据不同口味加入糖或调味料，就可以制作出各种美味可口的红豆食品。