为了吸引顾客购买生鲜水果，可以尝试以下摆放技巧：

突出主题：选择一个主题，如“新鲜”、“本地”、“有机”等，将主题元素融入到陈列中，使顾客更容易注意到。

展示多样性和色彩：将不同种类的水果摆放在一起，展示它们的多样性和色彩。例如，将红色、黄色和绿色的苹果、橙子和葡萄放在一起，形成鲜明的对比。

创造视觉焦点：利用灯光和装饰，创造一个吸引人的焦点。例如，使用LED灯或软光灯箱来突出显示某些水果。

突出水果的品质和口感：在陈列中加入有关水果的品质和口感的说明和描述，让顾客更了解这些水果的优势。

营造清新的氛围：在陈列中加入绿色植物和自然元素，营造清新的氛围，让顾客感受到水果的新鲜感。

提供试吃：提供试吃可以让顾客更好地了解水果的品质和口感，增加购买的信心。

定期促销：定期进行水果促销活动，吸引更多的顾客购买生鲜水果。例如，推出特价促销或满额赠品等。

提供良好的服务：提供热情周到的服务，解答顾客的疑问和需求，提高顾客的满意度和忠诚度。

希望这些技巧能对你有所帮助！