硬笔书法班可以开展以下活动来提高学生的兴趣和技能：

1.书法比赛：组织学生进行硬笔书法比赛，激发学生的竞争意识和学习积极性。

2.书法展览：展示学生的优秀作品，提高学生的自信心和成就感。

3.书法讲座：邀请书法专家或老师进行讲座，介绍硬笔书法的历史、技巧和欣赏方法。

4.书法练习：组织学生进行书法练习，提高学生的书写技能和笔法掌握能力。

5.书法创作：引导学生进行书法创作，发挥学生的创造力和想象力。

6.书法欣赏：欣赏古代和现代的硬笔书法作品，提高学生的审美水平和艺术鉴赏能力。

以上是一些硬笔书法班可以开展的活动，希望对你有所帮助。