崩爆米花的玉米粒生芽了通常不建议使用。因为生芽的玉米粒可能会因为长出的根和叶的组织而导致米花质地变硬或者口感变差，甚至可能会带来一些食品安全隐患。

此外，生芽的玉米粒可能会影响加工时的温度和时间，导致制作出的崩爆米花不均匀或者口感欠佳。

因此，建议选择使用未生芽的玉米粒来制作崩爆米花，以确保制作出的米花口感和品质都符合要求。