食材：

- 猪爪子

- 盐

- 黑胡椒粉

- 生姜

- 料酒

- 豆瓣酱

- 蒜

- 生抽

- 糖

- 孜然粉

- 辣椒粉

- 鸡精

步骤：

1. 将猪爪子清洗干净，剪去指甲并剁断，然后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 准备一个容器，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、鸡精、盐和黑胡椒粉，然后搅拌均匀，将猪爪子放入腌制均匀，封上保鲜膜腌制30分钟至1小时。

3. 预热空气炸锅，将腌制好的猪爪子均匀摆放在炸篮内，然后放入空气炸锅中。

4. 将炸篮放入空气炸锅中，设定180摄氏度，炸制15分钟，期间中途可以取出翻动一下，使得猪爪子受热均匀。

5. 烤制好后取出，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。

完成！享用你的空气炸锅猪爪子。