七彩神仙鱼的鱼鳍是可以被剪掉的，但这通常是在特定的养殖环境下为了控制鱼的行为或改善其外观而进行的操作。需要注意的是，剪鳍是一项需要专业知识和技能的操作，如果不熟悉这个过程或操作不当，可能会对鱼造成伤害或引发感染等问题。

因此，如果你打算进行这项操作，建议寻求专业人士的帮助或指导。同时，剪鳍后的七彩神仙鱼需要特殊的照顾，包括保持水质清洁、提供适宜的生活环境、提供充足的营养等，以确保它们能够尽快恢复健康。

总之，剪鳍是一项需要谨慎考虑和谨慎操作的过程，如果你不熟悉这个过程或没有足够的经验和技能，最好不要尝试。