电烤串和碳烤串都好吃，因为它们各有各的特点。

电烤串的好处在于可以控制温度和烤肉的熟度，不用担心炭火不均匀导致烤糊或未熟。

而碳烤串则可以让食物更有炭火的香味和口感。

所以，要看个人口味和偏好来选择。

如果喜欢控制烤肉的细节和口感，那么电烤串更适合。

如果喜欢烤肉具有传统的香气和口感，那么碳烤串更适合。