千岛湖当地人喝的水主要来自千岛湖自来水厂处理后的自来水。千岛湖自来水厂采用先进的水处理技术，对水进行多重过滤、消毒、加氯等处理，确保水质符合国家标准，安全无害。此外，一些当地居民也会选择直接饮用山泉水、井水等，但需要注意的是要确保水源安全，避免污染。总之，千岛湖当地人喝的水质量应该是比较可靠的。