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1、准备好所需的工具，包括一把椒盐刨子、一把小刀、一台洗菜盆和一个洗菜台。

2、将黄瓜放入洗菜盆中，用清水将黄瓜清洗干净，然后把它放在洗菜台上。

3、用小刀将黄瓜一分为二，用小刀顺着每一条沟沟的线将黄瓜刨成薄片，每次刨一小块，直到把黄瓜刨完即可。

4、在刨完黄瓜后，可以把洗菜盆里的水换掉，放入新鲜的清水，把刨好的黄瓜轻轻地浸泡在清水中，以去除表面的椒盐碎屑，然后捞出洗干净即可。