金毛不咬人的原因主要有以下几点：

1.良好的品种特性：金毛犬是一种友善、温和以及忠诚的犬种，通常不容易对人发生攻击或咬人的行为。这种犬种的品种特性经过长期的培育和选择，使其具有温顺的性格。

2.良好的社交经验：金毛犬通常在幼年阶段就开始进行社交化训练，与其他狗和人类建立良好的关系。在这个过程中，它们会接触到各种各样的人和环境，从而更容易适应社交环境，降低对陌生人的敌意。

3.良好的训练和教育：金毛犬对于训练和教育非常敏感，它们往往乐于学习，并且容易受到主人的约束和指导。通过良好的训练，它们可以学会控制自己的行为，不会对人产生攻击或咬人的行为。

然而，尽管金毛犬通常友善和温和，但每只犬只仍然有自己的个性和特点。如果金毛犬受到伤害、恐惧、压力或其他不适的刺激，它们有时也可能表现出攻击行为。因此，合理的训练和社交化是确保金毛犬友善和温和的关键。