更换万和热水器冷凝接头的步骤如下：

1. 首先，关闭热水器的电源和水源，确保热水器处于停止状态。

2. 定位并找到老旧的冷凝接头，通常位于热水器的顶部或侧面。

3. 使用合适的工具，如扳手或扳手，拆卸老旧的冷凝接头。

4. 将新的冷凝接头插入到热水器的连接口中，并确保与管道连接紧密。

5. 使用工具，如扳手或扳手，将新的冷凝接头固定在位置上。

6. 确保冷凝接头安装牢固后，打开热水器的电源和水源，检查是否有漏水现象。

7. 如无漏水，开启热水器，检查新的冷凝接头是否正常工作。

8. 检查一切正常后，将拆卸的零件正确安装回原位，并清理工作区域。

以上就是更换万和热水器冷凝接头的步骤，如果您不熟悉操作或有困难，建议联系专业人员进行更换。