生猪血在贵州的地区的一种美食，人们都是拿来升猪血进行涮火锅，或者是蘸着辣椒油吃，非常的美味，生猪血是由生猪留下的血，通过一种方式给他凝固成一个血块，然后进行吃是一种美味的，我没有吃过这个生猪血，我希望我可以去品尝到这种美食，有机会会去品尝一下