外面买的粽子过夜保存需要注意以下几点:
粽子怕闷热,所以买回家后一定要尽快加热食用。
如果暂不食用,要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏。
冷藏时,应使用保鲜袋密封粽子,防止与冰箱内的其他食物串味,并给粽子留出透气的空间,不能拧太紧太闷。
如果以上保存条件得到满足,外面买的粽子放在冰箱里过夜是可以的。但请注意,无论是冷藏还是冷冻后的粽子,在食用前都需要彻底加热,避免因食用冷粽而导致身体不适。