煮沸是杀死寄生虫的有效方法之一，因此如果您担心鲈鱼中的寄生虫，可以在烹饪时将其煮沸。一般来说，沸腾温度可以达到 100°C 以上，这足以杀死大多数寄生虫。

不过，需要注意的是，如果鲈鱼中存在某些耐高温的寄生虫，如肝吸虫，仅靠煮沸可能无法完全杀死它们。因此，为了确保鲈鱼中的寄生虫被完全杀死，建议将鲈鱼彻底煮熟，同时将烹饪时间延长到 10-15 分钟。此外，为了减少感染寄生虫的风险，建议在购买和烹饪鲈鱼时选择新鲜的鲈鱼，并避免食用生鱼片等未煮熟的鱼类。