鸭蛋黄的颜色并不代表其品质的好坏，它受到绝大多数人的主观感受和偏好的影响。

相对来说，深黄色的鸭蛋黄通常会有更多的胡萝卜素、叶黄素等营养成分，但这并不是绝对的。因此，消费者在选择鸭蛋黄时，应该根据自己的口感和喜好来选择。同时，选择规范的鸭蛋生产厂家，让鸭蛋的品质更有保障，是更为重要的选购因素。