澳大利亚的牛有荷斯坦牛、泽西牛（娟姗牛）、伊拉瓦拉牛、艾尔夏牛、澳大利亚红牛以及这些品种之间杂交品系。

1 荷斯坦牛（Holstein-Friesian

荷斯坦牛，也称为荷兰乳牛或黑白花乳牛，起源于荷兰和德国的莱茵河三角洲区域