大马哈鱼是最好吃的。

大马哈鱼是松花江的名贵鱼种，其体形大，肉质鲜嫩，刺少，尤其是大马哈鱼的鱼子，蛋白质含量高、味美，是做鱼籽酱的原料。

大马哈鱼是一种洄游鱼，它们在淡水中出生，在太平洋中长大、生活。每年的九月份以后，到了繁殖季节，才会洄游到松花江中。我国的大马哈鱼以黑龙江、乌苏里江和松花江最多。