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广西手撕牛肉做法
时间:2025-04-14 11:39:36
答案

做法如下:

1. 准备一条纹路像一条条的那种新鲜牛肉,切成大片,宽约1CM,放入密封盒中。

2. 在密封盒中倒入酱油,确保酱油浸过一半的牛肉。

3. 加入香料包,加一勺料酒和一勺老抽,拌匀后盖上盖子,放入冰箱冷藏一个晚上。如果时间允许,第二天早上可以翻一下。

4. 第二天,将密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅中,加入半碗水和适量的盐,高压12分钟即可。

5. 乘出牛肉,待稍凉后按纹理切成条状。

6. 锅里放油,中火加热,放入牛肉条炸至变金黄色即可。

7. 可以选择沾点椒盐或辣椒粉食用,也可以选择沾点孜然食用。

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