旧锅粘锅可能是因为涂层磨损或损坏，这种情况下，可以尝试进行以下补救方法：

1. 清洁锅底：首先，用海绵、刷子或抹布将锅底的油污和食物残渣清洗干净。

2. 加热锅：将锅加热至中火，让锅均匀受热，以利于涂层更均匀地粘附在锅底。

3. 涂抹涂层修复剂：在市场上购买专用的涂层修复剂，按照产品说明，将修复剂均匀涂抹在锅底。涂抹时要尽量让修复剂覆盖整个锅底。

4. 烘烤：将涂抹好修复剂的锅放回炉子上，加热至中火，让修复剂在高温下逐渐干燥。期间要不断转动锅，让修复剂均匀干燥。

5. 清洁锅：修复剂干燥后，用海绵、刷子或抹布将锅底多余的修复剂擦掉。

6. 使用：修复完成后，可以正常使用锅具，但要注意避免使用过高的火候和金属铲子，以免再次损坏涂层。

需要注意的是，这种补救方法可能无法完全恢复锅具的原始性能，而且修复后的锅具可能仍会有一定的粘锅现象。如果涂层损坏严重，建议更换新的锅具。