泡蒜苔的最佳方法是将蒜苔清洗干净，然后放入沸水中焯烫一分钟，接着放入冰水中冷却。

将蒜苔切成段，放入瓶中，加入适量的盐、糖和醋，然后加入清水，确保蒜苔都被浸泡在液体中。

将瓶盖拧紧，放置在阴凉通风处，每天翻动几次瓶子，一个星期后，泡蒜苔即可食用。注意，泡蒜苔的时间不宜过长，否则会影响口感。