酸奶机除了制作酸奶，还有其他多种妙用。例如，它可以用来发酵米酒。将糯米煮熟后，加入酒曲和适量凉开水，搅拌均匀后放入酸奶机中，设定好温度和时间，就能轻松酿造出美味的米酒。此外，酸奶机还可以用来制作纳豆，将纳豆菌和黄豆混合后放入酸奶机，经过一段时间的发酵，就能得到营养丰富的纳豆。

以上只是酸奶机的部分妙用，实际上，只要掌握好温度和时间，酸奶机还可以尝试用来制作其他发酵食品。不过，在使用酸奶机进行其他发酵过程时，需要注意食材的搭配和比例的掌握，以确保制作出的食品口感鲜美，卫生安全。