红豆南瓜糕是一种结合了红豆和南瓜的甜点，口感细腻，色泽诱人。以下是一个简单的红豆南瓜糕的制作方法：

材料准备：

- 红豆：150克

- 南瓜：200克

- 糯米粉：200克

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

- 食用油：适量（用于涂抹模具）

制作步骤：

1. **红豆泡发与蒸煮**：将红豆提前浸泡数小时，然后用清水冲洗干净。将泡发好的红豆放入锅中，加入适量的水，煮至红豆熟烂。可以加入少量白糖增加甜味。

2. **南瓜处理**：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的南瓜用勺子压成泥状。

3. **和面**：将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水和白糖，搅拌均匀。然后加入南瓜泥，继续搅拌，使南瓜泥和糯米粉充分混合。

4. **模具准备**：取一个平底的容器或模具，用食用油涂抹内壁，防止粘连。

5. **蒸制**：将混合好的南瓜糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糕点熟透。

6. **冷却脱模**：蒸好的红豆南瓜糕取出后放置冷却，待其自然冷却至室温后，从模具中取出。

7. **切片享用**：将冷却后的红豆南瓜糕切成适当大小的块状，即可享用。