不放为佳，可以放几枚大枣和适量比例的冰糖，使银耳汤清亮，甘甜可口，避开了葡萄糖较多的甜味，当然制作银耳汤的方法很多，主要根据食用者的个人喜爱，没有统一的制作方法，因人而宜。