湖州和嘉兴都是浙江省的城市，它们之间的城市骨架大小可以从以下几个方面进行比较：

1. 地理面积：湖州的地理面积约为5,818平方公里，而嘉兴的地理面积约为3,768平方公里，从地理上来看，湖州的城市骨架略大于嘉兴。

2. 人口规模：湖州市的人口约为310万人，而嘉兴市的人口约为475万人，从人口规模来看，嘉兴的城市骨架要大于湖州。

3. 经济发展：嘉兴是浙江省的重要经济中心之一，拥有较为发达的制造业和服务业，是中国的纺织业和皮革业重要基地。湖州也是浙江省的经济重要城市之一，以纺织、机械和化工等行业为主要支柱。就经济发展而言，嘉兴的城市骨架可能更为发达。

综上所述，从地理面积和经济发展等方面来看，湖州和嘉兴的城市骨架大小略有差异。然而，城市的发展是一个动态过程，城市骨架的大小也可能随着时间的推移而发生变化。