寿阳小米稠饭是寿阳人传统的早餐食物，下面是一种常见的做法：

材料：

- 小米

- 水

- 食用碱（适量）

步骤：

1. 将小米清洗干净后，放入冷水中浸泡约15分钟。

2. 取一个铁锅，加入适量的水，大火烧开。

3. 当水开时，将浸泡好的小米倒入锅中，同时加入适量的食用碱。

4. 用铁铲不断翻动小米，以免粘锅。等到小米开始吸收水分并变得逐渐干稠时，改为小火慢慢焖煮。

5. 焖煮过程中要不断搅动，直至闻到香味。

6. 当小米变得松散、色泽金黄时，即可关火撤锅。

这样制作出来的寿阳小米稠饭质地松散，色泽金黄，吃上去口感爽口，香甜可口。