木桶饭的制作过程中，通常不会直接使用开水蒸。以下是制作木桶饭的基本步骤：

烫煮大米：首先需要将大米煮熟，这可以通过多种方式实现，包括但不限于用电饭煲或蒸锅进行加热。在这个阶段，大米会被烫至发白，并可能需要通过搅拌来确保其均匀受热1。

装桶：煮熟的大米随后被放入特制的木桶中，此时木桶内部可能已经被预先放置了一些天然香料或其他食材2。

蒸米饭：木桶饭的主要烹饪阶段是通过长时间的蒸煮来实现。这个过程通常会持续半小时到一个小时左右，具体时间取决于木桶的大小和其他因素