在陡坡上起步和停车时，需要注意以下几点：

首先，起步时，先拉手刹，再放离合器，踩油门并同时松开手刹，保持车速较慢，以免车子下滑。

其次，停车时，先踩刹车，拉起手刹，然后挂好钳车，在松开刹车。一定要确保车子稳定停在原地，以免滑坡发生意外。

还有一个小技巧，停车时要把车头朝上坡方向停放，这样车子重心前移，容易控制，起步也更容易。最后，多进行训练，提高自己的驾驶技巧和反应能力。