1.肉洗净切块。

2.用搅拌机搅成肉糜。

3.白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。

4.蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。

5.肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。

6.锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

7.把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。