以下是我的回答，小吃营销的方法和技巧包括：

打造独特品牌形象，吸引顾客注意力。

口碑营销，提供口感丰富的产品和优质服务，赢得顾客口碑宣传。

社交媒体营销，利用微博、微信公众号、抖音等平台发布美食图片、视频、菜谱分享，提高品牌知名度。

举办优惠活动和促销策略，如时段限定折扣、满减活动、买赠、会员制度等，提升销量。

合作联盟推广，与相关行业或品牌合作，进行跨界合作营销，增加曝光度和知名度。

这些方法和技巧可根据具体情况灵活运用，提升小吃店的营销效果。