办理杭州医保在广州办理慢性病申请，一般需要按以下步骤进行：

1. 首先需要在杭州医保门诊就医，确诊患有慢性病，并取得相关的病历和诊断证明。

2. 拿着病历和诊断证明，前往杭州医保局进行申请慢性病记录的审核。如果满足条件，杭州医保局会开具相关手续。

3. 带着开具的相关手续和申请材料，到广州医保局进行申请办理。在广州医保局进行审核后，即可办理广州的慢性病申请。

需要注意的是，不同地区医保政策可能有所不同，具体的办理流程和所需材料还需根据当地医保政策要求进行了解。建议您先咨询杭州和广州当地的医保局，详细了解办理流程及所需材料。