麻将机大盘牛筋绳的安装需要先确定好位置，将机器放置在水平的地面上，然后将牛筋绳连接到机器上，并将另一端绑在固定点上。

在安装过程中需要注意牛筋绳的张力，不要过紧或过松，否则会影响到机器的运转和使用寿命。

安装完成后，测试一遍机器的操作是否正常，确保牛筋绳能够顺畅地从机器上滑动，使用时注意安全。