冶金高级技工学校一天的课程安排会根据不同的年级、专业和课程设置有所不同。一般来说，学生每天会上若干节课程，具体数量取决于课表安排。这些课程可能包括文化课和专业课，旨在全面提升学生的综合素质和专业技能。由于我无法直接获取到冶金高级技工学校的具体课程安排，因此无法给出确切的课程数量。建议您直接联系学校相关部门或查询学校官方网站，以获取最准确的课程安排信息。