要更换欧派燃气JZT-Z灶的点火针，首先确保煤气源已关闭，并且将灶具插头拔出。

然后使用螺丝刀将灶具面板上的螺丝取下，小心地将面板取下并找到点火针。

用扳手轻轻松开点火针旁边的接线端子，将旧的点火针拆下。

拆下后装上新的点火针，然后重新连接接线端子。

接着将面板安装回去，将所有的螺丝紧固，插上插头，打开煤气源，然后进行测试点火是否正常。完成后，确保所有步骤正确，安全使用。