垒墙的步骤和方法如下：

1.选砖：选择棱角整齐、无弯曲裂纹、颜色均匀、规格基本一致的砖。

2.湿水：开工前红砖预先湿水，干砖上墙会吸收水泥的水分，使水泥没有产生水化过程就提前凝固，造成强度大大降低，所以砖在砌筑之前需要提前淋水。

3.盘角：砌筑砖砌体前应先进行盘角，每次盘角高度应以3-5层砖为宜，盘角要及时、准确地用吊线及靠尺检查。若有偏差应随时修整。盘角应严格对照底盘线、皮数杆的竖向标高，水平灰缝要均匀一致。盘角应坚持及时检查和修整，保持新盘角的平整和垂直必须完全符合验评标准规定的允许偏差值，方可挂线砌砖。

4.挂线：砌筑一砖半及其以上厚墙体时，应及时双面挂线进行砌筑。砌一砖厚清水墙与混水墙体的时候。应挂外手线进行砌筑。如果工作面长，几个人使用一根通线时，工作面的中间应设挑线点；此挑线点应以两端盘角点或“起墙”点贯通穿线看齐；水平灰缝应均匀一致，平直通顺。

5.构造柱马牙槎设置：砌体留置马牙搓要求先退后进，应于每层往脚开始先退五皮砖、后挑出五皮砖做马牙搓，搓宽为60mm，搓高为300mm，以保证柱脚为大断面。目的是在浇筑构造柱时使墙体与构造柱结合的更牢固，更利于抗震。

6.砌砖：砖砌体的砌筑，应上下错缝，内外搭砌。砌筑时上口拉线采用一铲灰、一块砖、一挤揉的“三、一”砌砖法进行作业。砌筑时，首先应将灰打匀打平，砖要放平，垒砌时一定要跟线，左、右相邻要对平。

7.湿水：墙体砌筑后需要对墙体湿水，因为砂浆中的水分很快被吸收，强度降低。用喷水器喷水，保持墙面湿润。确保混凝土有适宜的硬化条件，使其强度不断增长，必须对墙面进行湿水养护。