高铁上的异味可能是由多种因素引起的。

首先，高铁上的人员密集，而每个人的身体和口气都有独特的气味，这些气味可能会混合在空气中形成异味。

其次，高铁车厢的空气流通不佳，加上空气污染等因素，也会导致异味。另外，车厢内的厕所和垃圾桶也可能会散发异味。所以，为了减少高铁上的异味，除了加强车内的卫生清洁，更要注意个人卫生和饮食习惯，并提高公众环保意识。