安国种的药材最多的是当归。

因为安国属于北方地区，当归是北方最重要的中药材之一，且当归在中药中应用广泛，有很好的药效和价值。

除此之外，安国也种植其他中药材，例如黄芪、人参、石斛等。

但是，当归在安国的产量最高，是安国最主要的中药材之一。