准备所需材料：草鱼片、紫苏叶、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

将草鱼片加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。

热锅凉油，将蒜末和姜末爆香，加入鱼片煎至两面金黄。

加入紫苏叶和适量水，煮至汤汁浓稠即可。

这道紫苏鲩鱼片做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭的美食。需要注意的是，在煎鱼片的过程中要掌握好火候，不要煎过度，以免鱼片煎碎。