莫安利尼是一种传统的意大利干酪，其主要成分是牛奶、食盐和酵素。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，这些成分是莫安利尼奶酪口感丰富和奶香浓郁的重要原因。

食盐在制作过程中用于调节奶酪的发酵和保鲜，而酵素则是促使牛奶凝固并形成奶酪的关键成分。

这三种成分共同作用，使莫安利尼在口感、风味和营养成分上都可以得到平衡和丰富的表现。