不可以不放糖

如果在制作巴斯克蛋糕时忘记加糖，那么制成的蛋糕将会非常苦且难以食用。糖在烘焙食品中不仅是调味剂，还扮演着其他关键角色。例如，糖能够提高烘焙产品的口感，使其更加酥脆和有嚼劲；同时，糖也能吸收水分，保持烘焙食品的湿润度，防止因干燥而过于松散或硬化。

因此，如果在制作巴斯科蛋糕时忘记加糖，最终的成品很可能会失去口感平衡，过于干燥并且难以食用。为了避免这种情况发生，制作烘焙食品时一定要仔细阅读食谱并按照指示添加配料。