要将旧铁门上的油漆去掉，可以采用几种方法。

首先，可以使用化学溶剂，如油漆去除剂或丙酮来擦拭门面，它们可以软化油漆并将其溶解。

其次，可以使用热气枪或火焰枪来加热油漆，然后用刮刀将其削除。

最后，也可以使用砂纸或钢丝刷等物理方法来将门面上的油漆磨掉。请注意，在执行这些方法之前，一定要佩戴防护手套和呼吸面罩，以确保安全。