大红袍改制茶一般可以喝。大红袍是武夷岩茶的一种，是一种半发酵茶。武夷岩茶的制作工艺复杂，通常需要进行萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘干等多道工序。

大红袍改制茶是指将大红袍茶叶进行拼配和调味，制成新的茶叶。这种茶叶在口感、香气和滋味上都有不同的特点，有些改制茶的口感可能会更加醇厚、香气更加浓郁。

不过，需要注意的是，大红袍茶叶的品质和口感受到多种因素的影响，如茶树品种、生长环境、采摘季节、制作工艺等。因此，不同的大红袍改制茶的品质和口感也会有所不同。

在选择大红袍改制茶时，建议选择正规渠道购买，并注意查看茶叶的外观、香气、滋味等方面，以确保茶叶的品质和口感。此外，对于一些肠胃较弱的人来说，大红袍改制茶可能会引起肠胃不适，建议适量饮用，或选择低咖啡因、低刺激的茶叶。