不建议拆掉苹果12系列的气压传感器，因为它是一个重要的传感器，用于测量海拔高度和大气压力。如果拆掉或损坏了这个传感器，可能会影响到手机的一些功能，例如自动亮度调节、天气应用程序等。如果您需要更精确的海拔高度测量，可以考虑使用专业的海拔计。