1. 锅包肉（Chao Bao Rou）
材料：
- 猪里脊肉：300克
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐和少量生抽腌制15分钟。
2. 在腌好的肉片上均匀地撒上玉米淀粉，使其每片都裹上一层薄薄的淀粉。
3. 打散鸡蛋，将肉片沾上蛋液后再裹上一层玉米淀粉。
4. 热锅倒油，油温升至七八成热时，将肉片逐个下锅炸至金黄酥脆，捞出控油。
5. 另起锅，加入少量油，加入白糖、白醋、生抽和适量水调成糖醋汁，煮沸后加入炸好的肉片快速翻炒，使肉片均匀裹上调料。
6. 最后撒上切好的姜丝、蒜末和葱段，快速翻炒几下即可出锅。
2. 烤冷面（Shao Leng Mian）
材料：
- 冷面：适量
- 芝麻酱：适量
- 辣椒酱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 黄瓜：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将冷面煮熟后用冷水冲凉，沥干水分。
2. 黄瓜洗净切成细丝。
3. 香菜洗净切成小段。
4. 在一个大碗中，根据个人口味加入芝麻酱、辣椒酱、酱油、醋和蒜末，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将调好的调味汁均匀地倒在冷面上，上面铺上黄瓜丝和香菜。
6. 热锅倒油，油温升高后，将冷面放入锅中快速翻炒，使其表面微焦，然后迅速出锅。